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ファリノグラフ-TS
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応用

楽器はドライブで構成されています連続速度制御を備えたユニット添付の測定ミキサーテストする生地を混合するため。信頼性があり、再現可能なdeciu0002小麦粉の品質とその国処理特性は基本です製粉とベーキングの需要最適を確保するための業界および均一な小麦粉の品質マニホールドベーキングとヌードル製品

ファリノグラム

ファリノグラムは品質を示しています分析された小麦粉の特性。

吸収：

小麦粉が吸収できる水が多いほどの明確な一貫性で生地、生地の収量が大きくなります小麦粉の袋ごと

•により小麦粉価格が高くなります最適な吸水

•生産の時間を節約します一定の吸水

生地開発時間：

最適な混合時間の最適なミキシング時間生地

•最も効率的な混合時間と設定

•安定した製品の保証異なる識別による品質粒子サイズまたは澱粉ダメージ

安定性：

安定性が長いほど大きくなります発酵と高混合に必要な力

•最も教授の決定 - Informa-with Itableアプリケーション - のプロパティに関する生地に含まれるグルテン

軟化の程度：

弱体化が早ければ早いほど発酵が短くなります小麦粉は虐待が少ないほど耐えられます

ファリノグラフ

品質番号（FQZ）：

FQZが高いほど強くなります小麦粉

個々のテスト手順

標準の評価とは別にソフトウェアは許可しますテスト手順をあなたに適応させます個々の要件：

•テスト時間の短縮および /または混合強度の増加可変速度（0〜200分-1)

•可変混合強度と生地へのエネルギー入力研究開発アプリケーション

•追加のソフトウェア複雑な速度をプログラミングしますプロファイル、例えばaでのプレミックス低速と測定速度が向上するかの休憩時間の定義長い生地システム

•図の評価典型的なファリーノとは異なりますグラムプロファイル

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