Farinograph-ts
Hubungi: admin@bartyangtrades.com Aplikasi
Instrumen ini terdiri dari driveunit dengan kontrol kecepatan kontinudan mixer pengukur yang terpasanguntuk mencampur adonan yang akan diuji.Penentuan yang dapat diandalkan dan dapat direproduksibangsa dengan kualitas tepung dan ituKarakteristik pemrosesan adalah dasarmenuntut penggilingan dan memanggangIndustri untuk memastikan optimaldan kualitas tepung yang seragam untukmemanggang dan mie manifoldproduk
Farinogram
Farinogram menunjukkan kualitasnyaKarakteristik tepung yang dianalisis.
Penyerapan Air:
Semakin banyak air yang dapat diserap tepungpada konsistensi yang pasti dari aadonan, semakin besar adonan hasilper karung tepung
•Harga tepung yang lebih tinggi karenapenyerapan air yang optimal
•Penghematan waktu dalam produksi karenapenyerapan air yang konstan
Waktu pengembangan adonan:
Waktu pencampuran optimal untuk optimaladonan
•Waktu pencampuran yang paling efisien danPengaturan
•Jaminan produk stabilkualitas dengan mengidentifikasi berbedaukuran partikel atau kerusakan pati
Stabilitas:
Semakin lama stabilitasnya, semakin besarfermentasi dan semakin tinggikekuatan yang diperlukan untuk pencampuran
•Penentuan yang paling banyakaplikasi itable dengan informasi-tion pada sifat -sifatGluten terkandung dalam adonan
Tingkat pelunakan:
Semakin cepat melemahnya,lebih pendek fermentasi dansemakin sedikit penyalahgunaan tepungmenahan
Farinograph
Nomor Kualitas (FQZ):
Semakin tinggi fqz, semakin kuattepung Prosedur pengujian individu
Terlepas dari eval standarUation, perangkat lunak memungkinkanmenyesuaikan prosedur pengujian dengan AndaPersyaratan Individu:
•Mengurangi waktu tes dan / ataumeningkatkan intensitas pencampuran denganKecepatan variabel (0 - 200 menit-1)
•Intensitas pencampuran variabel daninput energi ke adonanPenelitian dan Pengembanganaplikasi