Ts-ts
Kapcsolattartó: admin@bartyangtrades.com Alkalmazás
A hangszer meghajtóból állegység folyamatos sebességszabályozássalés egy csatolt mérő keverőA tészta tesztelésének keveréséhez.Megbízható és reprodukálható detamiu0002a liszt minőségének és annak nemzetének nemzeteA feldolgozási jellemzők alapvetőkereslet a marásban és a sütésbeniparágak az optimum biztosítása érdekébenés egységes liszt tulajdonságokAz elosztó sütés és a tésztatermék
A farinogram
A farinogram megmutatja a minőségetAz elemzett liszt jellemzői.
Vízelnyelés:
Minél több víz képes elnyelni a liszteta határozott konzisztenciájánál atészta, minél nagyobb a tészta hozamTáskánként liszt
•Magasabb liszt áraoptimális vízelnyelés
•Időmegtakarítás a termelésbenállandó vízelnyelés
A tészta fejlesztési ideje:
Optimális keverési idő az optimum érdekébentészta
•A leghatékonyabb keverési idő ésbeállítások
•A stabil termék biztosításaminőség a különbözõ azonosításávalrészecskeméretek vagy keményítőkárosodás
Stabilitás:
Minél hosszabb a stabilitás, annál nagyobba fermentáció és annál magasabb aA keveréshez szükséges erők
•A legprofilok meghatározásaINFORMA- INFORMAaA tésztában található glutén
Lágyulás foka:
Minél hamarabb a gyengülése, arövidebb a fermentáció ésMinél kevesebb a visszaélés a lisztellenáll
Ferinográfia
Minőségszám (FQZ):
Minél magasabb az FQZ, annál erősebbliszt Egyéni vizsgálati eljárások
A standard értéken kívülUation, a szoftver lehetővé tesziadaptálja a vizsgálati eljárástEgyéni követelmények:
•Csökkentett tesztidő és / vagymegnövekedett keverési intenzitásVáltozó sebesség (0 - 200 perc-1)
•Változó keverési intenzitás ésenergiamenet a tésztáhozkutatás és fejlesztésalkalmazások