Farinograph-TS
Kontakt: admin@bartyangtrades.com Prijava
Instrument se sastoji od pogonaJedinica s kontinuiranom kontrolom brzinei priloženi mjerni mikserza miješanje tijesta da se testira.Pouzdan i ponovljiv determiu0002Nacija kvalitete brašna i njezinaKarakteristike obrade su osnovnipotražnja u glodanju i pečenjuindustrije za osiguranje optimalnihi ujednačene kvalitete brašna zarazdjelnica i rezanciproizvod
Farinogram
Farinogram pokazuje kvalitetuKarakteristike analiziranog brašna.
Apsorpcija vode:
Što više vode brašno može apsorbiratina određenu konzistenciju atijesto, to je veći prinos tijestapo vreći brašna
•Veća cijena brašna zbogOptimalna apsorpcija vode
•Ušteda vremena u proizvodnji zbogstalna apsorpcija vode
Vrijeme razvoja tijesta:
Optimalno vrijeme miješanja za optimalnotijesto
•Najučinkovitije vrijeme miješanja ipostavke
•Osiguranje stabilnog proizvodakvaliteta identificiranjem različitihVeličine čestica ili oštećenje škroba
Stabilnost:
Što je duža stabilnost, to je većafermentacija i veća jeSile potrebne za miješanje
•Određivanje najviše Profe-Itable aplikacija s informacijama-cija o svojstvimagluten sadržan u tijestu
Stupanj omekšavanja:
Što prije slabljenje,kraći fermentacija iŠto manje zloupotreba može brašnoizdržati
Farinograf
Broj kvalitete (FQZ):
Što je FQZ veći, to je jačibrašno Pojedinačni postupci ispitivanja
Osim standardne evaluteuation, softver dopuštaPrilagodite postupak ispitivanja vašempojedinačni zahtjevi:
•Smanjeno vrijeme ispitivanja i / ili iliPovećani intenzitet miješanja zaPromjenjiva brzina (0 - 200 min-1)
•Promjenjivi intenzitet miješanja iunos energije u tijesto zaistraživanje i razvojprijava