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Novi prudutti dispunibuli Sistema glutomaticu Perten

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Pudemu furnisce un equipamentu di laboratoriu novu per a misura di l'umidità di a farina. Cum'è l'equipaggiu sperimentale di punta per a prova di qualità di farina, simu assai amati da i mulini di farina. Cù a deteczione di strumenti sperimentali, l'efficienza è a qualità di a produzzione di mulinu di farina pò esse megliu megliu.
U glutine hè u cumpunente funziunale di a proteina di granu. U test Glutomatic misura l'Indice di Gluten chì carattirizza a forza di glutine è ancu u cuntenutu di gluten umitu, u cuntenutu di gluten seccu è u ligame di l'acqua di gluten. U metudu Gluten Index di Perten Instruments hè a prova standard mundiale per a qualità è a quantità di glutine in farina, granu, durum è semola. U metudu hè ancu usatu per u cuntrollu di qualità durante a produzzione vitale di glutine di granu.
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