Farinograph-TS
Кантакт: admin@bartyangtrades.com Прымяненне
Інструмент складаецца з дыскаБлок з бесперапынным кантролем хуткасціі прымацаваны вымяральны міксердля змешвання цеста для праверкі.Надзейна і ўзнаўляецца Deatiu0002Нацыя якасці мукі і яеХарактарыстыкі апрацоўкі - гэта асноўнаяпопыт у фрэзераванні і выпечцыПрамысловасць для забеспячэння аптымальнагаі адзіныя якасці мукі длякалектар выпякання і локшыныпрадукт
Фарынаграм
Фарынаграма паказвае якасцьХарактарыстыка прааналізаванай мукі.
Паглынанне вады:
Чым больш вады можа паглынаць мукупры пэўнай паслядоўнасціцеста, чым большы выхад цестаза мяшок мукі
•Больш высокая цана мукі з -заАптымальнае паглынанне вады
•Эканомія часу ў вытворчасці з -запастаяннае паглынанне вады
Час распрацоўкі цеста:
Аптымальнае час змешвання для аптымальнагацеста
•Найбольш эфектыўны час змешвання іналады
•Забяспечанасць стабільным прадуктамякасць, вызначаючы розныяПамеры часціц альбо пашкоджанне крухмалу
Стабільнасць:
Чым даўжэй стабільнасць, тым большаязакісанне і чым вышэйСілы, неабходныя для змешвання
•Вызначэнне найбольш праф-Ітамантнае прыкладанне з інфармацыяйцыя на ўласцівасцяхглютен, які змяшчаецца ў цесце
Ступень размякчэння:
Чым раней паслабленне, тыкарацей закісанне іЧым менш злоўжыванне мукой можавытрымліваць
Фарынограф
Нумар якасці (FQZ):
Чым вышэй FQZ, тым мацнеймука Індывідуальныя працэдуры выпрабаванняў
Акрамя стандартнага evalUation, праграмнае забеспячэнне дазваляеАдаптуйце працэдуру выпрабаванняў да вашагаІндывідуальныя патрабаванні:
•Зніжаны час тэсту і /Павышаная інтэнсіўнасць змешвання наПераменная хуткасць (0 - 200 мін-1)
•Пераменная інтэнсіўнасць змешвання іУвод энергіі ў цеста дляДаследаванні і распрацоўкіпрыкладанне