Farinograph-TS
Kontak: admin@bartyangtrades.com Toepassing
Die instrument bestaan uit 'n skyfeenheid met deurlopende snelheidsbeheeren 'n aangehegte meetmengerOm die deeg te meng wat getoets moet word.Betroubare en reproduceerbare bepalingsNasie van die meelkwaliteit en syVerwerkingskenmerke is 'n basiesevraag in die maal en baknywerhede om optimaal te versekeren eenvormige meel eienskappe virdie spruitstuk bak en noedelproduk
Die farinogram
Die farinogram toon die kwaliteitEienskappe van die geanaliseerde meel.
Waterabsorpsie:
Hoe meer water kan 'n meel absorbeerby 'n definitiewe konsekwentheid van 'ndeeg, hoe groter is die deegopbrengsper sak meel
•Hoër meelprys as gevolg vanOptimale waterabsorpsie
•Tydbesparing in produksie as gevolg vankonstante waterabsorpsie
Deegontwikkelingstyd:
Optimale mengtyd vir optimaledeeg
•Doeltreffendste mengtyd eninstellings
•Versekering van stabiele produkkwaliteit deur verskillende identifisering te identifiseerdeeltjiegroottes of styselbeskadiging
Stabiliteit:
Hoe langer die stabiliteit, hoe groter isdie fermentasie en hoe hoër dieKragte wat benodig word vir vermenging
•Bepaling van die mees prof.dit is 'n inligting met inligtingdie eienskappe van diegluten vervat in die deeg
Mate van versagting:
Hoe gouer die verswakking, diekorter die fermentasie enHoe minder die mishandeling die meel kanweerstaan
Farinograaf
Kwaliteit nommer (FQZ):
Hoe hoër die FQZ, hoe sterkerdie meel Individuele toetsprosedures
Afgesien van die standaard evalUation, die sagteware laat dit toepas die toetsprosedure aan by uIndividuele vereistes:
•Verminderde toetstyd en / ofverhoogde mengintensiteit deurveranderlike snelheid (0 - 200 min-1)
•Veranderlike mengintensiteit enenergie -inset na die deeg virNavorsing en ontwikkelingaansoeke